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Données produits en nomenclature agrégée : C10G - Produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
millions d'euros 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 12 derniers mois *
Export 1 978 2 084 2 212 2 087 2 508 2 931 3 214 3 090 3 218 3 225
Import 2 330 2 349 2 486 2 462 2 650 3 079 3 520 3 682 3 946 3 954
Solde -352 -265 -274 -375 -142 -148 -306 -592 -728 -729
* Cumul de mars 2025 à février 2026

Echanges annuels

Données brutes estimées
Dernier point= Douze derniers mois glissants
Exportations : ventilation par zone (Cumul de mars 2025 à février 2026)
Guide de lecture :
Le graphique ci-dessus permet de visualiser les exportations [importations] du poste C10G sous différents angles :
  • La part de chaque zone dans les exportations [importations] du poste C10G est représentée par la taille de chaque bulle,
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales d'une zone est représentée par la position de la bulle sur l'axe vertical.
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales CAF/FAB hors matériel militaire est représentée par la ligne pointillée.
Les exportations [importations] sont donc représentées selon une logique point fort (couleur foncée)/point faible (couleur claire) : si la bulle est positionnée au dessus de la ligne , la zone est considéré comme un client [fournisseur] privilégié de la France pour ce produit.
Les contributions
La contribution d'un élément (produit, pays, croisement produit - pays) à l'évolution de l'agrégat auquel il appartient correspond à son évolution (en %) pondérée par sa proportion dans l'agrégat à la période précédente. La somme des contributions est ainsi égale au pourcentage d'évolution globale du flux considéré.

++ : évolution supérieure ou égale à 1000%
-- : évolution inférieure ou égale à 1000%
Données brutes estimées - milliers d'euros.

Les contributions positives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 03 2025
à
02 2026		 03 2024
à
02 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
GB - Royaume-Uni 603 529 552 915 9,2 1,63
US - Etats-Unis 227 235 207 732 9,4 0,63
DE - Allemagne 504 536 485 610 3,9 0,61
IT - Italie 220 999 207 797 6,4 0,43
BE - Belgique 442 125 433 631 2,0 0,27
ES - Espagne 180 021 173 805 3,6 0,20
NL - Pays-Bas 143 127 137 936 3,8 0,17
CH - Suisse 106 066 101 934 4,1 0,13
DK - Danemark 21 969 18 516 18,6 0,11
PL - Pologne 33 352 30 026 11,1 0,11

... des importations

Pays 03 2025
à
02 2026		 03 2024
à
02 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
PL - Pologne 252 560 211 398 19,5 1,10
DE - Allemagne 672 275 632 344 6,3 1,07
BE - Belgique 773 679 738 689 4,7 0,93
ES - Espagne 394 335 368 188 7,1 0,70
GB - Royaume-Uni 203 988 185 217 10,1 0,50
NL - Pays-Bas 221 415 206 842 7,0 0,39
CZ - République tchèque 54 613 40 984 33,3 0,36
IT - Italie 952 392 938 974 1,4 0,36
CI - Côte Ivoire 7 524 3 036 147,8 0,12
SE - Suède 44 671 40 623 10,0 0,11

Les contributions négatives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 03 2025
à
02 2026		 03 2024
à
02 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
CN - Chine 14 242 22 707 -37,3 -0,27
CA - Canada 35 000 43 224 -19,0 -0,27
JP - Japon 39 597 44 860 -11,7 -0,17
RO - Roumanie 24 812 29 778 -16,7 -0,16
AU - Australie 57 306 60 700 -5,6 -0,11
NC - Nouvelle Calédonie 13 562 16 004 -15,3 -0,08
HR - Croatie 4 046 6 477 -37,5 -0,08
MG - Madagascar 2 779 4 415 -37,1 -0,05
KR - Corée du Sud 20 493 21 771 -5,9 -0,04
BJ - Bénin 3 252 4 368 -25,5 -0,04
DZ - Algérie 28 1 060 -97,3 -0,03

... des importations

Pays 03 2025
à
02 2026		 03 2024
à
02 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
FR - France 19 471 26 435 -26,3 -0,19
MA - Maroc 13 387 19 949 -32,9 -0,18
TH - Thaïlande 8 801 10 819 -18,7 -0,05
VN - Vietnam 19 809 21 813 -9,2 -0,05
HU - Hongrie 2 367 3 736 -36,6 -0,04
TW - Taïwan 3 358 4 301 -21,9 -0,03
TJ - Tadjikistan 83 1 022 -91,9 -0,03
QU - Pays NDA 3 263 4 190 -22,1 -0,02
KR - Corée du Sud 2 626 3 435 -23,6 -0,02
CY - Chypre 309 1 047 -70,5 -0,02
SA - Arabie Saoudite 74 610 -87,9 -0,01
Les palmarès

Principaux pays partenaires - Cumul de mars 2025 à février 2026

A l'exportation

  Valeur Part (%)
GB - Royaume-Uni 603 529 18,7
DE - Allemagne 504 536 15,6
BE - Belgique 442 125 13,7
US - Etats-Unis 227 235 7,0
IT - Italie 220 999 6,9
ES - Espagne 180 021 5,6
NL - Pays-Bas 143 127 4,4
CH - Suisse 106 066 3,3
AU - Australie 57 306 1,8
PT - Portugal 54 383 1,7
IE - Irlande 41 140 1,3
LU - Luxembourg 40 511 1,3
JP - Japon 39 597 1,2
AT - Autriche 38 829 1,2
CA - Canada 35 000 1,1
PL - Pologne 33 352 1,0
SE - Suède 32 782 1,0
Autres pays 424 739 13,2
Total 3 225 276 100

A l'importation

  Valeur Part (%)
IT - Italie 952 392 24,1
BE - Belgique 773 679 19,6
DE - Allemagne 672 275 17,0
ES - Espagne 394 335 10,0
PL - Pologne 252 560 6,4
NL - Pays-Bas 221 415 5,6
GB - Royaume-Uni 203 988 5,2
CZ - République tchèque 54 613 1,4
PT - Portugal 48 223 1,2
SE - Suède 44 671 1,1
CH - Suisse 44 247 1,1
Autres pays 291 942 7,4
Total 3 954 339 100
Données brutes (milliers d'euros)