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Données produits en nomenclature agrégée : C10G - Produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
millions d'euros 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 12 derniers mois *
Export 1 978 2 084 2 212 2 087 2 508 2 931 3 214 3 090 3 218 3 245
Import 2 330 2 349 2 486 2 462 2 650 3 079 3 520 3 680 3 981 4 000
Solde -352 -265 -274 -375 -142 -148 -306 -590 -763 -755
* Cumul de mai 2025 à avril 2026

Echanges annuels

Données brutes estimées
Dernier point= Douze derniers mois glissants
Exportations : ventilation par zone (Cumul de mai 2025 à avril 2026)
Guide de lecture :
Le graphique ci-dessus permet de visualiser les exportations [importations] du poste C10G sous différents angles :
  • La part de chaque zone dans les exportations [importations] du poste C10G est représentée par la taille de chaque bulle,
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales d'une zone est représentée par la position de la bulle sur l'axe vertical.
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales CAF/FAB hors matériel militaire est représentée par la ligne pointillée.
Les exportations [importations] sont donc représentées selon une logique point fort (couleur foncée)/point faible (couleur claire) : si la bulle est positionnée au dessus de la ligne , la zone est considéré comme un client [fournisseur] privilégié de la France pour ce produit.
Les contributions
La contribution d'un élément (produit, pays, croisement produit - pays) à l'évolution de l'agrégat auquel il appartient correspond à son évolution (en %) pondérée par sa proportion dans l'agrégat à la période précédente. La somme des contributions est ainsi égale au pourcentage d'évolution globale du flux considéré.

++ : évolution supérieure ou égale à 1000%
-- : évolution inférieure ou égale à 1000%
Données brutes estimées - milliers d'euros.

Les contributions positives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 05 2025
à
04 2026		 05 2024
à
04 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
GB - Royaume-Uni 611 644 563 496 8,5 1,54
DE - Allemagne 507 691 488 869 3,9 0,60
US - Etats-Unis 227 452 213 505 6,5 0,45
IT - Italie 219 538 208 256 5,4 0,36
BE - Belgique 446 310 435 804 2,4 0,34
ES - Espagne 181 787 173 804 4,6 0,26
PL - Pologne 33 868 30 286 11,8 0,11
CH - Suisse 105 735 102 357 3,3 0,11
NL - Pays-Bas 141 893 138 659 2,3 0,10

... des importations

Pays 05 2025
à
04 2026		 05 2024
à
04 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
DE - Allemagne 678 504 640 418 5,9 1,00
BE - Belgique 785 779 748 230 5,0 0,98
IT - Italie 973 610 946 473 2,9 0,71
ES - Espagne 401 319 377 154 6,4 0,63
GB - Royaume-Uni 207 075 190 418 8,7 0,44
PL - Pologne 246 215 229 838 7,1 0,43
CZ - République tchèque 55 795 43 704 27,7 0,32
NL - Pays-Bas 223 273 212 211 5,2 0,29
SE - Suède 45 543 40 209 13,3 0,14
CI - Côte Ivoire 8 065 2 854 182,6 0,14

Les contributions négatives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 05 2025
à
04 2026		 05 2024
à
04 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
CN - Chine 13 410 22 485 -40,4 -0,29
CA - Canada 34 752 41 862 -17,0 -0,23
JP - Japon 38 693 43 903 -11,9 -0,17
HR - Croatie 3 644 6 133 -40,6 -0,08
RO - Roumanie 26 624 28 819 -7,6 -0,07
MG - Madagascar 2 191 4 362 -49,8 -0,07
AE - Emirats Arabes Unis 12 709 14 837 -14,3 -0,07
BJ - Bénin 3 045 4 737 -35,7 -0,05
NC - Nouvelle Calédonie 14 697 16 116 -8,8 -0,05
CM - Cameroun 4 085 5 389 -24,2 -0,04
KR - Corée du Sud 20 123 21 106 -4,7 -0,03

... des importations

Pays 05 2025
à
04 2026		 05 2024
à
04 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
FR - France 20 743 26 337 -21,2 -0,15
MA - Maroc 14 645 18 621 -21,4 -0,10
PH - Philippines 3 335 6 512 -48,8 -0,08
VN - Vietnam 19 315 21 918 -11,9 -0,07
TH - Thaïlande 8 324 10 885 -23,5 -0,07
PT - Portugal 47 679 50 039 -4,7 -0,06
HU - Hongrie 2 196 4 034 -45,5 -0,05
TR - Turquie 23 415 24 974 -6,2 -0,04
TJ - Tadjikistan 0 1 105 -100,0 -0,03
TW - Taïwan 3 434 4 347 -21,0 -0,02
CY - Chypre 269 1 106 -75,7 -0,02
Les palmarès

Principaux pays partenaires - Cumul de mai 2025 à avril 2026

A l'exportation

  Valeur Part (%)
GB - Royaume-Uni 611 644 18,8
DE - Allemagne 507 691 15,6
BE - Belgique 446 310 13,8
US - Etats-Unis 227 452 7,0
IT - Italie 219 538 6,8
ES - Espagne 181 787 5,6
NL - Pays-Bas 141 893 4,4
CH - Suisse 105 735 3,3
AU - Australie 60 966 1,9
PT - Portugal 54 947 1,7
IE - Irlande 41 547 1,3
LU - Luxembourg 40 383 1,2
AT - Autriche 39 142 1,2
JP - Japon 38 693 1,2
CA - Canada 34 752 1,1
PL - Pologne 33 868 1,0
SE - Suède 32 505 1,0
Autres pays 426 003 13,1
Total 3 244 858 100

A l'importation

  Valeur Part (%)
IT - Italie 973 610 24,3
BE - Belgique 785 779 19,6
DE - Allemagne 678 504 17,0
ES - Espagne 401 319 10,0
PL - Pologne 246 215 6,2
NL - Pays-Bas 223 273 5,6
GB - Royaume-Uni 207 075 5,2
CZ - République tchèque 55 795 1,4
PT - Portugal 47 679 1,2
SE - Suède 45 543 1,1
CH - Suisse 44 180 1,1
Autres pays 291 177 7,3
Total 4 000 150 100
Données brutes (milliers d'euros)