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Données produits en nomenclature agrégée : C10G - Produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
millions d'euros 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 12 derniers mois *
Export 1 886 1 978 2 084 2 212 2 087 2 508 2 931 3 214 3 090 3 197
Import 2 241 2 330 2 349 2 486 2 462 2 650 3 079 3 520 3 679 3 889
Solde -356 -352 -265 -274 -375 -142 -148 -306 -590 -692
* Cumul de novembre 2024 à octobre 2025

Echanges annuels

Données brutes estimées
Dernier point= Douze derniers mois glissants
Exportations : ventilation par zone (Cumul de novembre 2024 à octobre 2025)
Guide de lecture :
Le graphique ci-dessus permet de visualiser les exportations [importations] du poste C10G sous différents angles :
  • La part de chaque zone dans les exportations [importations] du poste C10G est représentée par la taille de chaque bulle,
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales d'une zone est représentée par la position de la bulle sur l'axe vertical.
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales CAF/FAB hors matériel militaire est représentée par la ligne pointillée.
Les exportations [importations] sont donc représentées selon une logique point fort (couleur foncée)/point faible (couleur claire) : si la bulle est positionnée au dessus de la ligne , la zone est considéré comme un client [fournisseur] privilégié de la France pour ce produit.
Les contributions
La contribution d'un élément (produit, pays, croisement produit - pays) à l'évolution de l'agrégat auquel il appartient correspond à son évolution (en %) pondérée par sa proportion dans l'agrégat à la période précédente. La somme des contributions est ainsi égale au pourcentage d'évolution globale du flux considéré.

++ : évolution supérieure ou égale à 1000%
-- : évolution inférieure ou égale à 1000%
Données brutes estimées - milliers d'euros.

Les contributions positives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 11 2024
à
10 2025		 11 2023
à
10 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
GB - Royaume-Uni 588 908 543 840 8,3 1,46
DE - Allemagne 502 908 479 149 5,0 0,77
IT - Italie 217 844 203 424 7,1 0,47
BE - Belgique 440 892 427 904 3,0 0,42
US - Etats-Unis 222 379 215 211 3,3 0,23
ES - Espagne 177 502 171 904 3,3 0,18
CH - Suisse 107 421 102 821 4,5 0,15
PL - Pologne 33 457 28 883 15,8 0,15
AU - Australie 61 366 57 680 6,4 0,12
SE - Suède 32 526 29 135 11,6 0,11

... des importations

Pays 11 2024
à
10 2025		 11 2023
à
10 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
PL - Pologne 246 813 190 538 29,5 1,54
BE - Belgique 760 562 728 957 4,3 0,86
DE - Allemagne 655 586 627 853 4,4 0,76
GB - Royaume-Uni 201 178 176 539 14,0 0,67
NL - Pays-Bas 222 190 200 275 10,9 0,60
IT - Italie 937 796 919 083 2,0 0,51
ES - Espagne 390 520 374 676 4,2 0,43
CZ - République tchèque 51 058 39 831 28,2 0,31
BG - Bulgarie 14 664 9 417 55,7 0,14
PT - Portugal 47 961 42 758 12,2 0,14

Les contributions négatives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 11 2024
à
10 2025		 11 2023
à
10 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
JP - Japon 38 506 52 074 -26,1 -0,44
CN - Chine 17 179 24 244 -29,1 -0,23
RO - Roumanie 24 814 29 827 -16,8 -0,16
NC - Nouvelle Calédonie 13 442 15 764 -14,7 -0,08
TW - Taïwan 4 781 7 088 -32,5 -0,07
MG - Madagascar 3 586 5 673 -36,8 -0,07
MX - Mexique 5 075 6 629 -23,4 -0,05
BJ - Bénin 3 758 4 908 -23,4 -0,04
MU - Maurice 8 349 9 246 -9,7 -0,03
DZ - Algérie 243 949 -74,4 -0,02
SA - Arabie Saoudite 5 247 5 892 -11,0 -0,02

... des importations

Pays 11 2024
à
10 2025		 11 2023
à
10 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
MA - Maroc 15 779 22 457 -29,7 -0,18
FR - France 20 416 23 531 -13,2 -0,09
QU - Pays NDA 3 489 5 261 -33,7 -0,05
SK - Slovaquie 648 1 498 -56,8 -0,02
TW - Taïwan 3 586 4 250 -15,6 -0,02
VN - Vietnam 19 596 20 114 -2,6 -0,01
IL - Israël 6 916 7 415 -6,7 -0,01
CA - Canada 1 935 2 433 -20,5 -0,01
SA - Arabie Saoudite 159 633 -74,8 -0,01
KR - Corée du Sud 2 803 3 136 -10,6 -0,01
MK - Ancienne république yougo... 761 1 075 -29,1 -0,01
Les palmarès

Principaux pays partenaires - Cumul de novembre 2024 à octobre 2025

A l'exportation

  Valeur Part (%)
GB - Royaume-Uni 588 908 18,4
DE - Allemagne 502 908 15,7
BE - Belgique 440 892 13,8
US - Etats-Unis 222 379 7,0
IT - Italie 217 844 6,8
ES - Espagne 177 502 5,6
NL - Pays-Bas 141 229 4,4
CH - Suisse 107 421 3,4
AU - Australie 61 366 1,9
PT - Portugal 53 018 1,7
IE - Irlande 41 364 1,3
LU - Luxembourg 39 611 1,2
AT - Autriche 38 948 1,2
CA - Canada 38 798 1,2
JP - Japon 38 506 1,2
PL - Pologne 33 457 1,0
SE - Suède 32 526 1,0
Autres pays 420 066 13,1
Total 3 196 744 100

A l'importation

  Valeur Part (%)
IT - Italie 937 796 24,1
BE - Belgique 760 562 19,6
DE - Allemagne 655 586 16,9
ES - Espagne 390 520 10,0
PL - Pologne 246 813 6,3
NL - Pays-Bas 222 190 5,7
GB - Royaume-Uni 201 178 5,2
CZ - République tchèque 51 058 1,3
PT - Portugal 47 961 1,2
CH - Suisse 44 133 1,1
SE - Suède 42 052 1,1
Autres pays 289 292 7,4
Total 3 889 142 100
Données brutes (milliers d'euros)