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Données produits en nomenclature agrégée : C10G - Produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
millions d'euros 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 12 derniers mois *
Export 1 886 1 978 2 084 2 212 2 087 2 508 2 931 3 214 3 099 3 112
Import 2 241 2 330 2 349 2 486 2 462 2 650 3 079 3 499 3 635 3 699
Solde -356 -352 -265 -274 -375 -142 -148 -284 -536 -587
* Cumul de mars 2024 à février 2025

Echanges annuels

Données brutes estimées
Dernier point= Douze derniers mois glissants
Exportations : ventilation par zone (Cumul de mars 2024 à février 2025)
Guide de lecture :
Le graphique ci-dessus permet de visualiser les exportations [importations] du poste C10G sous différents angles :
  • La part de chaque zone dans les exportations [importations] du poste C10G est représentée par la taille de chaque bulle,
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales d'une zone est représentée par la position de la bulle sur l'axe vertical.
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales CAF/FAB hors matériel militaire est représentée par la ligne pointillée.
Les exportations [importations] sont donc représentées selon une logique point fort (couleur foncée)/point faible (couleur claire) : si la bulle est positionnée au dessus de la ligne , la zone est considéré comme un client [fournisseur] privilégié de la France pour ce produit.
Les contributions
La contribution d'un élément (produit, pays, croisement produit - pays) à l'évolution de l'agrégat auquel il appartient correspond à son évolution (en %) pondérée par sa proportion dans l'agrégat à la période précédente. La somme des contributions est ainsi égale au pourcentage d'évolution globale du flux considéré.

++ : évolution supérieure ou égale à 1000%
-- : évolution inférieure ou égale à 1000%
Données brutes estimées - milliers d'euros.

Les contributions positives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 03 2024
à
02 2025		 03 2023
à
02 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
DE - Allemagne 489 397 476 446 2,7 0,40
ES - Espagne 176 240 170 454 3,4 0,18
AU - Australie 60 702 56 835 6,8 0,12

... des importations

Pays 03 2024
à
02 2025		 03 2023
à
02 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
IT - Italie 938 301 872 183 7,6 1,88
PL - Pologne 211 240 173 919 21,5 1,06
PT - Portugal 48 910 31 260 56,5 0,50
BE - Belgique 738 890 727 789 1,5 0,32
GB - Royaume-Uni 185 175 175 699 5,4 0,27
DE - Allemagne 632 414 624 079 1,3 0,24
TR - Turquie 23 759 15 955 48,9 0,22
NL - Pays-Bas 180 858 174 106 3,9 0,19
VN - Vietnam 21 818 16 351 33,4 0,16
BG - Bulgarie 11 132 7 501 48,4 0,10

Les contributions négatives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 03 2024
à
02 2025		 03 2023
à
02 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
NL - Pays-Bas 139 176 157 738 -11,8 -0,58
JP - Japon 44 861 62 679 -28,4 -0,56
BE - Belgique 436 221 447 269 -2,5 -0,34
CN - Chine 22 707 32 851 -30,9 -0,32
IT - Italie 209 513 218 299 -4,0 -0,27
MX - Mexique 4 955 9 651 -48,7 -0,15
PL - Pologne 29 478 33 929 -13,1 -0,14
TW - Taïwan 5 447 9 700 -43,8 -0,13
GR - Grèce 13 447 17 079 -21,3 -0,11
HK - Hong Kong 5 183 8 207 -36,8 -0,09
AE - Emirats Arabes Unis 14 533 17 486 -16,9 -0,09

... des importations

Pays 03 2024
à
02 2025		 03 2023
à
02 2024		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
ES - Espagne 349 603 361 055 -3,2 -0,33
JP - Japon 3 067 5 211 -41,1 -0,06
SK - Slovaquie 759 2 527 -70,0 -0,05
QU - Pays NDA 4 192 5 944 -29,5 -0,05
CZ - République tchèque 41 006 42 344 -3,2 -0,04
AT - Autriche 29 592 29 911 -1,1 -0,01
FI - Finlande 63 276 -77,3 -0,01
MU - Maurice 173 357 -51,6 -0,01
LT - Lituanie 1 475 1 651 -10,6 -0,01
BO - Bolivie 0 125 -100,0 -0,00
JO - Jordanie 147 257 -42,7 -0,00
Les palmarès

Principaux pays partenaires - Cumul de mars 2024 à février 2025

A l'exportation

  Valeur Part (%)
GB - Royaume-Uni 552 957 17,8
DE - Allemagne 489 397 15,7
BE - Belgique 436 221 14,0
IT - Italie 209 513 6,7
US - Etats-Unis 207 780 6,7
ES - Espagne 176 240 5,7
NL - Pays-Bas 139 176 4,5
CH - Suisse 101 940 3,3
AU - Australie 60 702 2,0
PT - Portugal 53 353 1,7
JP - Japon 44 861 1,4
CA - Canada 43 225 1,4
IE - Irlande 41 336 1,3
LU - Luxembourg 38 912 1,3
AT - Autriche 37 534 1,2
Autres pays 478 908 15,4
Total 3 112 055 100

A l'importation

  Valeur Part (%)
IT - Italie 938 301 25,4
BE - Belgique 738 890 20,0
DE - Allemagne 632 414 17,1
ES - Espagne 349 603 9,5
PL - Pologne 211 240 5,7
GB - Royaume-Uni 185 175 5,0
NL - Pays-Bas 180 858 4,9
PT - Portugal 48 910 1,3
CH - Suisse 42 156 1,1
CZ - République tchèque 41 006 1,1
SE - Suède 40 642 1,1
Autres pays 289 974 7,8
Total 3 699 169 100
Données brutes (milliers d'euros)