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Données produits en nomenclature agrégée : C10G - Produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
millions d'euros 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 12 derniers mois *
Export 1 978 2 084 2 212 2 087 2 508 2 931 3 214 3 090 3 218 3 260
Import 2 330 2 349 2 486 2 462 2 650 3 079 3 520 3 679 3 973 4 002
Solde -352 -265 -274 -375 -142 -148 -306 -589 -755 -742
* Cumul d'août 2025 à juillet 2026

Echanges annuels

Données brutes estimées
Dernier point= Douze derniers mois glissants
Exportations : ventilation par zone (Cumul d'août 2025 à juillet 2026)
Guide de lecture :
Le graphique ci-dessus permet de visualiser les exportations [importations] du poste C10G sous différents angles :
  • La part de chaque zone dans les exportations [importations] du poste C10G est représentée par la taille de chaque bulle,
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales d'une zone est représentée par la position de la bulle sur l'axe vertical.
  • La part du poste C10G dans les exportations [importations] totales CAF/FAB hors matériel militaire est représentée par la ligne pointillée.
Les exportations [importations] sont donc représentées selon une logique point fort (couleur foncée)/point faible (couleur claire) : si la bulle est positionnée au dessus de la ligne , la zone est considéré comme un client [fournisseur] privilégié de la France pour ce produit.
Les contributions
La contribution d'un élément (produit, pays, croisement produit - pays) à l'évolution de l'agrégat auquel il appartient correspond à son évolution (en %) pondérée par sa proportion dans l'agrégat à la période précédente. La somme des contributions est ainsi égale au pourcentage d'évolution globale du flux considéré.

++ : évolution supérieure ou égale à 1000%
-- : évolution inférieure ou égale à 1000%
Données brutes estimées - milliers d'euros.

Les contributions positives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 08 2025
à
07 2026		 08 2024
à
07 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
GB - Royaume-Uni 625 163 574 120 8,9 1,62
DE - Allemagne 510 282 491 354 3,9 0,60
NL - Pays-Bas 145 276 137 897 5,4 0,23
IT - Italie 217 231 210 228 3,3 0,22
ES - Espagne 182 342 175 420 3,9 0,22
US - Etats-Unis 226 108 219 751 2,9 0,20
BE - Belgique 445 441 439 252 1,4 0,20
DK - Danemark 23 533 19 499 20,7 0,13

... des importations

Pays 08 2025
à
07 2026		 08 2024
à
07 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
DE - Allemagne 686 107 641 240 7,0 1,17
BE - Belgique 788 808 747 795 5,5 1,07
IT - Italie 974 753 936 606 4,1 0,99
GB - Royaume-Uni 211 555 195 774 8,1 0,41
CZ - République tchèque 57 697 46 165 25,0 0,30
ES - Espagne 393 196 382 061 2,9 0,29
CI - Côte Ivoire 8 694 3 520 147,0 0,13

Les contributions négatives à l'évolution ....

... des exportations

Pays 08 2025
à
07 2026		 08 2024
à
07 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
CN - Chine 11 777 21 125 -44,3 -0,30
CA - Canada 34 140 38 306 -10,9 -0,13
AE - Emirats Arabes Unis 11 720 14 280 -17,9 -0,08
HR - Croatie 3 326 5 885 -43,5 -0,08
KR - Corée du Sud 19 412 21 544 -9,9 -0,07
JP - Japon 38 666 40 635 -4,8 -0,06
CH - Suisse 103 278 105 192 -1,8 -0,06
MG - Madagascar 2 623 4 108 -36,2 -0,05
CL - Chili 390 1 478 -73,6 -0,03
LY - Libye 2 339 3 388 -31,0 -0,03
MX - Mexique 4 521 5 499 -17,8 -0,03

... des importations

Pays 08 2025
à
07 2026		 08 2024
à
07 2025		 Evol.
(%)		 Contrib.
 
PL - Pologne 237 228 242 944 -2,4 -0,15
TR - Turquie 21 910 24 912 -12,1 -0,08
TH - Thaïlande 8 455 11 249 -24,8 -0,07
HU - Hongrie 2 249 4 419 -49,1 -0,06
PH - Philippines 3 778 5 904 -36,0 -0,06
VN - Vietnam 20 025 21 631 -7,4 -0,04
TN - Tunisie 9 366 10 860 -13,8 -0,04
NL - Pays-Bas 217 224 218 541 -0,6 -0,03
LU - Luxembourg 7 155 8 332 -14,1 -0,03
MY - Malaysia 2 034 2 960 -31,3 -0,02
CY - Chypre 259 1 126 -77,0 -0,02
Les palmarès

Principaux pays partenaires - Cumul d'août 2025 à juillet 2026

A l'exportation

  Valeur Part (%)
GB - Royaume-Uni 625 163 19,2
DE - Allemagne 510 282 15,7
BE - Belgique 445 441 13,7
US - Etats-Unis 226 108 6,9
IT - Italie 217 231 6,7
ES - Espagne 182 342 5,6
NL - Pays-Bas 145 276 4,5
CH - Suisse 103 278 3,2
AU - Australie 60 984 1,9
PT - Portugal 55 096 1,7
IE - Irlande 42 321 1,3
LU - Luxembourg 40 141 1,2
AT - Autriche 39 024 1,2
JP - Japon 38 666 1,2
CA - Canada 34 140 1,0
SE - Suède 33 843 1,0
PL - Pologne 33 589 1,0
Autres pays 426 930 13,1
Total 3 259 854 100

A l'importation

  Valeur Part (%)
IT - Italie 974 753 24,4
BE - Belgique 788 808 19,7
DE - Allemagne 686 107 17,1
ES - Espagne 393 196 9,8
PL - Pologne 237 228 5,9
NL - Pays-Bas 217 224 5,4
GB - Royaume-Uni 211 555 5,3
CZ - République tchèque 57 697 1,4
PT - Portugal 49 573 1,2
CH - Suisse 44 572 1,1
SE - Suède 43 572 1,1
Autres pays 297 729 7,4
Total 4 002 014 100
Données brutes (milliers d'euros)